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#238 Harmonização Lingual

Imagem​

Legenda​

Esqueçam as dezenas de taças. O segredo é mirar o vinho na parte correta da língua.

Transcrição​

[Diagrama de uma boca aberta mostrando a língua com regiões coloridas, parodiando os mapas de paladar tradicionais]

  • Ponta da Língua (Doce/Sensibilidade?):
    • Vinho Laranja
    • Nebbiolo
    • Porto
  • Laterais Anteriores (Ácido?):
    • Vouvray
    • Jurançon
    • Riesling
  • Centro/Fundo (Umami/Salgado?):
    • Amarone
    • Nebbiolo
    • Palo Cortado
  • Fundo Central:
    • Champagne
    • Pinot Noir
    • Oloroso
  • Fundo Posterior (Amargo):
    • Muscat de Beaumes de Venise
    • Shiraz Australiano
    • Tokaji
  • Fora do Gráfico (canto inferior direito):
    • Carménère -----------> [Ponto bem distante da língua]

Outras anotações no canto inferior esquerdo:

  • Assyrtiko
  • Etna Rosso
  • Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (Apontando para a pontinha da língua)

Texto Abaixo: HARMONIZAÇÃO LINGUAL

Explicação​

Uma sátira aos mapas de sabor da língua (que são cientificamente questionáveis, mas populares em cursos de degustação), associando regiões específicas da língua a tipos de vinho aleatórios ou estereotipados. A piada final é com a uva Carménère, cujo ponto está tracejado para fora da imagem, sugerindo que ela não deve nem encostar na língua (ou que seu "sabor" está fora de cogitação), refletindo o desdém frequente do autor por essa casta.

Originalmente publicado​