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#170 Roda de Aromas Brasileiros

Imagem​

Roda de Aromas Brasileiros

Legenda​

Material obrigatório para quem quer ser o melhor sommelier do Império do Brasil.

Transcrição​

Uma roda de aromas colorida com termos e descritores adaptados para a realidade brasileira.

Categorias (Círculo Interno -> Externo):

  • FRUTAS CÍTRICAS: Ponkan, Pitanga, Laranja Baiana, Fim de Feira.
  • VOLÁTIL: Nailbar, Escapamento de Ônibus da Itapemirim, Refinaria de Paulínia, Havaianas Novinhas.
  • MINERAL: Saguzeiro (?).
  • VEGETAL (FLORAL): Manacá, Dama da Noite, Chimarrão.
  • ESPECIARIAS: Sazón, Tempero Edu Guedes.
  • ENVELHECIMENTO: Frutilly, Dipnlik, Nestlé Surpresa, Sopa do Pintinho Azul (?), Paquerar usando perfume Angel.
  • FRUTOS VERMELHOS: Cigarrinhos Pan, Chambinho, Jabuticaba, Catuaba.
  • FRUTOS AMARELOS: Graviola, Carambola, Cajú Amigo, Caipifruta de Cajá.
  • MANDIOCÁCIOS: Busca-Vida, Tucupi, Tapioca com Leite Condensado, Mandioca Frita, Biscoito Globo.
  • FRUTOS SECOS: Pinhão, Castanha do Pará, Barú, Torresminho...
  • ANIMAL: Mico Leão Dourado, Pintinho de Brinde, Boto Cor de Rosa, Crina de Lobo-Guará, Bafo de Capivara.
  • VEGETAL AMAZÔNICO: Jambu, Guaraná, Cupuaçu, Bacuri.
  • ADOCICADOS: Pudim de Leite, Paçoquinha, Caldo de Cana, Bolo de Rolo, Açaí com Banana.

Texto central: RODA DE AROMAS BRASILEIROS

Explicação​

O post satiriza a "Roda de Aromas" (ferramenta clássica de degustação) substituindo os descritores europeus/americanos padrão por referências profundamente brasileiras e nostálgicas (doces da infância como Dipnlik, Cigarrinhos Pan; cheiros urbanos como "Escapamento de Ônibus"; fauna local como "Bafo de Capivara"). É uma crítica ao eurocentrismo na linguagem do vinho e uma celebração da memória olfativa brasileira.